لا يمكنك الاختيار بين البيرة أو النبيذ الأحمر أو الويسكي؟ يجب أن تتجه غربًا

من عاصمة البيرة الحرفية في الولايات المتحدة الأمريكية ، ويجمع هذا التقطير بين أفضل ما في صنع البيرة بالإضافة إلى استخدام براميل Pinot Noir المحلية لجلب ثروة من النكهات إلى Malt الأمريكية الحائزة على جوائز ويسكي.

عندما تسمع الكلمات الويسكي الأمريكية ، فإنك تفكر عادة في بوربون أو ربما الجاودار. لكن السنوات الأخيرة شهدت صعود الويسكي الأمريكي العازب. وارتفعت مصنع تقطير واحد على وجه الخصوص من البقية.

من الساحل الشمالي الغربي للولايات المتحدة الأمريكية ، كانت بورتلاند أوريغون موطنًا حرفيًا منذ فترة طويلة.

من منظور Booze ، كان بورتلاند منذ فترة طويلة من المراكز الأمامية لمعظم مصانع الجعة الحرفية ليس فقط في الولايات المتحدة ولكن في العالم. تحتوي منطقتها أيضًا على عدد من مصانع النبيذ.

لذلك عندما ظهرت Westward Distillery في عام 2004 ، كان من المنطقي أن مالكها كريستيان كروغستاد جاء من خلفية صنع البيرة والنبيذ. وكانت رؤيته للتقطير لا تزال تشيد ببيرة المنطقة.

في الواقع ، فإن Distiller في Westward ، The Miles Munroe المتميز ، الذي قابلناه هنا ، هو أيضًا صانع الجعة.

هذا أمر مهم ، لأنه لجعل الخفقان (هـ) ، عليك أولاً صنع البيرة.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول كيفية صنع الويسكي ، تحقق من خطواتنا السهلة لسهولة صنع الويسكي الأسترالي من عمود ضيفنا على NIP of Courage.

البيرة في الويسكي ، الويسكي في النبيذ الأحمر (براميل)

يستخدم Munroe و Krogstad الشعير الخاصين بهما ، والذي يزرع ومملح في المنطقة ، لصنع هريس شاحب مناسب. إنهم يخمرون بيرة مع خميرة البيرة الحقيقية أيضًا ، لذلك عندما يخرج الويسكي ، لا يزال لديه عناصر من عملية صنع البيرة الحقيقية في قلبها.

حتى أكثر من ذلك بكثير مع التعاون والتجارب مثل شيخوخة الويسكي في براميل شجاعة محلية واستخدام خميرة البيرة البلجيكية لجعل مالت بلجيكي أحادي النشر محدودة ، والتي نتحدث عنها هنا.

ولكن عندما استخدم Krogstad مهاراته من صناعة النبيذ لجلب براميل البلوط الفرنسية السابقة Noir من Willamette Valley Wine Country ، ظهر مستوى جديد في الغرب.

أول شيخوخة روحهم في براميل البلوط الأمريكية الجديدة لمدة عامين على الأقل (وهو قانون في الولايات لجميع الويسكي) ، ثم أنهى الويسكي في براميل الأداء السابقين لمدة عامين أكثر من ذلك ، خلق غربًا شيئًا لا يصدق.

Westward Distillery’s Pinot Noir Cask Single Malt Whisky

من عملية صنع البيرة الحقيقية ، يتمتع الويسكي بامتلاء للجسم ورائحة الشعير الغنية ، وتأثير براميل Pinot Noir والبلوط الفرنسي يجلب التوت الطازج والجلد إلى الويسكي مع التوابل اللطيفة.

وبشكل أكثر تحديداً ، يمكنك الحصول على رائحة من الفواكه المجففة وجوز الهند والتوت الأحمر والتين ، وملاحظات الأزهار العسل والتبغ الحلو.

لتذوق ، تجد الكثير من الشعير المحمص والتوفي الذي يؤدي إلى جفاف ووزارة دافئة حتى النهاية.

مع قطرة من الماء ، تراجع العبير قليلاً ، لكن ملمس الفم يصبح أكثر زيتًا ، وترفع ملاحظات الفاكهة والتوت الطازجة كما تفعل العفص وتلميح من التبغ.

هذا هو الويسكي ليتم رثته ، المذاق والاستمتاع. يمكنك مزجها في الطراز القديم أو مانهاتن إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنها سلسة للغاية ، على الرغم من 45 ٪ من ABV.

احصل على زجاجة Pinot Noir Cask Westward Single Malt Whisky عبر الإنترنت هنا ، ومن متاجر Dan Murphy و Good Bottion على المستوى الوطني.