7 نكهات الثقافة – طعامنا في جنوب إفريقيا Safari

هو دائمًا علامة رائعة على ثقافة البلد – على الإطلاق في جنوب إفريقيا. مع وجود الكثير من الشعوب من جميع أنحاء العالم الذي يدعو إلى المنزل ، فإن خيارات الطعام هنا لا حدود لها تقريبًا. ومع ذلك ، فهناك 7 أشياء لتناول الطعام في جنوب إفريقيا تسلط الضوء على رحلات السفاري من الطعام.

كنا نتوقع تجربة عندما قمنا أولاً بفحص جنوب إفريقيا ، ولكن لم يكن لدينا مفهوم من أين ستأتي التجربة أو إلى أين ستستغرقنا.

من العمال الهنود المهاجرين إلى طعام الأدغال إلى الوصفات المشتركة بالإضافة إلى تكييفها من القبائل البدوية ، فإن الأشياء التي وصلت إلى لوحاتنا وفرت لنا نظرة ثاقبة على ثقافة جنوب إفريقيا ، الطريقة التي يمكن للطعام فقط.

لقد اكتشفنا حتى برغر لصعوبة أفضل ما في جنوب إفريقيا ، وهو معالجة لذيذة في جنوب إفريقيا.

فيما يلي سبعة أطباق لاكتشافها في جنوب إفريقيا – الطريقة التي تتذوق بها الثقافة.

7 أشياء لتذوقها في جنوب إفريقيا

1. الدجاج الصلب

ما يسمى منذ حياتها المجانية المتجول ، وكذلك الميل إلى أن تكون هزيلة إلى حد ما ، كما أن Hardbody Poultry هي وجبة بارزة في بلدات جوهانسبرغ.

لقد جربنا أولًا من Hardbody في The White Wine Bar في Soweto-وهي منطقة رائعة للغاية مع طعام استثنائي بالإضافة إلى ثلاجة نبيذ بيضاء ضخمة.

يتمتع Hardbody Poultry بقدر كبير من نكهة أكثر بكثير من السوبر ماركت النموذجي الخاص بك ، وكذلك اللحوم أغمق قليلاً أيضًا.

2. أرنب تشاو

لا شيء يصنعه مع الأرانب ، يأتي Bunny Chow من الطبقة الهندية Bania أو Baniya ، الذين كانوا بائعين وكذلك التجار. كانوا يتعلقون بـ Durban عندما كان سوق Cane مزدهرًا بالإضافة إلى الأطباق المكيفة من المنزل باستخدام المنتجات الإقليمية التي تمكنوا من الوصول إليها.

لقد أفسد لقبهم “Bania” في نهاية المطاف إلى “الأرنب” وكذلك طعامهم – “تشاو” – عالقون أيضًا.

Bunny Chow عبارة عن نصف قاع من الخبز الأبيض المجوف ، كما أنه مليء بكاري غني. وكذلك إذا لم تكن مثل التحدي ، يمكنك فقط اختيار رغيف الربع.

في كلتا الحالتين ، إنه لذيذ ، كما يذكرني قليلاً من تشوودر من البطلينوس في سان فرانسيسكو ، والذي يتم تقديمه عمومًا في خبز مخمر. هناك شيء ما حول تناول أي شيء على صحنك – بما في ذلك اللوحة نفسها – التي تروق!

3. Gemsbok Biltong

لقد انتهى الأمر بكوني وجبة خفيفة بارزة على المستوى الدولي ، ولكن هناك شيء ما حول Biltong – نوع المتشنج الذي هو عمومًا نوع من طعام الأدغال – هذا أمر مميز.

معظمهم متشنج تكتشفه في مكان آخر في العالم هو عادة لحوم البقر. ولكن في جنوب إفريقيا ، يمكنك اكتشاف Biltong من الكثير من مختلف الظباء الأصليين إلى SA. لقد جربنا بعض الأنواع المختلفة – كان سبرينغبوك على ما يرام ، كما كان Impala ، ولكن Gemsbok – نوع من Oryx الكبير – كان الأفضل.

حلوة ، طرية بشكل استثنائي ، وكذلك مليئة بهذا الأومامي الغني الذي تحصل عليه من اللحوم اللعبة ، Gemsbok هو الشخص الذي يبحث عنه.

4. الزلابية دومبولو

يبدو أن كل بلد وكذلك كل ثقافة في جميع أنحاء العالم لديها نسختها الخاصة من الزلابية. من قبضة البطاطا التي تلتقط صلصة البتات من Gnocchi الإيطالية إلى جيوزا المملوءة باليابان المملوءة ، تأخذ الزلابية الكثير من الأشكال.

كانت الزلابية Dombolo هي جانب نيلسون مانديلا المحبوب للغاية مع حساء لحم الضأن اللذيذ. تذكرني هذه الزلابية الدقيق المطهو ​​على البخار بقطعة Knedlíky من جمهورية التشيك ، على الرغم من أنها مغلي بدلاً من البخار.

يتم تقديم شرائح Dombolo الأكبر أو يتم تقديمها بالكامل – في كلتا الحالتين ، فهي ناعمة ورقيقة بالإضافة إلى حساء مثل الإسفنج اللذيذ.

5. تشاكالاكا

آخر من جوانب ماندبا المحببة-وكذلك ضرورية في جميع أنحاء جنوب إفريقيا-تشاكالاكا هي وجبة مباشرة من البلدات. هذا Xhosa التقليدي هو لا بد منه.

يتكون Chakalaka من الفاصوليا وكذلك الخضار في قاعدة طماطم غنية بالحرارة. كنا نتناول وجبة غداء رائعة في Moyo في Joburg مع صديق جنوب إفريقيا ، وكذلك رفضت تقريبًا البدء في تناول الطعام حتى أخرجوا Chakalaka التي طلبناها.

6. سامب

وجبة عائلية أخرى من البلدات-بالإضافة إلى مجموعة من شعب Xhosa المحبوب ، تتكون SAMP من الذرة. يتم قصف نواة الذرة المجففة (ولكن ليس الأرض) ثم تنقع بين عشية وضحاها وكذلك مطبوخة-في كثير من الأحيان مع الفاصوليا ذات العينين السوداء-في المخزون.

إنها بالأحرى وجبة نشوة وكذلك تسير على ما يرام مع بقع تشاكالاكا. يضيف الناس في كثير من الأحيان نكهات إضافية إلى سامب مثل الجبن وكذلك الأعشاب ، مما يجعل الوجبة أكثر بكثير من فنان منفرد.

7. توجيه برجر

لقد سررت بشدة ببرغر ملكي على طريقنا مع KWA-Zulu. اذكر ما تريده حول امتيازات الطعام السريع ، وكان هذا برجر استثنائي.

كان Steers يذهبون لأكثر من 60 عامًا حتى الآن بالإضافة إلى وجود مطاعم في جميع أنحاء إفريقيا وكذلك في لندن. آمل أن يتطلعوا إلى أستراليا بعد ذلك لأنني لا أفهم بالضبط المدة التي سأتمكن من الانتظار على طعم آخر.

مجموعة متنوعة استثنائية من المأكولات ، مع تأثيرات من جميع أنحاء العالم وكذلك الوصفات القياسية الأصلية في البلاد ، اجعل جنوب إفريقياوجهة جذابة لأولئك منا الذين يحبون السفر من أجل الطعام.

سافرنا إلى جنوب إفريقيا كضيوف في السياحة في جنوب إفريقيا.