Discovery Wine – 3 إصدارات جديدة لإخراجك من Red Wine Rut

قد يبدو واضحًا ، لكن مصانع النبيذ تصدر كل عام كل عام. هذا يعني أن هناك زجاجة جديدة في السوق طوال الوقت. لكن هذه النبيذ والأساليب الثلاثة لديها شيء مختلف قليلاً يستحق البحث عنه.

ليس من المبالغة أن نقول إن سوق النبيذ الأحمر – وخاصة هنا في أستراليا – مزدحمة. إن محاولة جذب انتباه المستهلكين هي الجزء الأصعب في الصناعة ، وتمزيق الناس بعيدًا عن الانخفاض المفضل لديهم.

بالنسبة لنا ، هناك عدد قليل من المفضلة التي نصل إليها دائمًا. الزجاجات أو العلامات التجارية التي تنطوي على شيء مميز بالنسبة لنا – النبيذ الأحمر الذي شربناه في شهر العسل ، وهو نوع اكتشفناه أثناء السفر – أو أننا نستمتع بها لسنوات.

لكننا نحب أيضًا تجربة النبيذ الأحمر الجديد بالنسبة لنا – خاصةً عندما تكون هناك قصة مثيرة للاهتمام وراءه أو اختلاف كبير في الطريقة التي صنع بها.

فيما يلي ثلاثة أمثلة على ذلك بالضبط:

3 إصدارات النبيذ الأحمر مع اختلاف

نوع St Hallett الجديد الجديد

نوع جديد لتغيير الأوقات.

أصدر سانت هاليت (اعتبارًا من 12 نوفمبر 2020) أول SYRAH – أعلى الأرض – 60.00 دولارًا أمريكيًا. يعد هذا النبيذ الأحمر أكثر ليونة وأخف وزناً مقارنة بتوقيعهم شيراز ، وهو اتجاه جديد للمصنع.

أعتقد أنه يظهر أيضًا تغييرًا في ذوق النبيذ الأحمر الأسترالي أيضًا.

هذا Syrah ، الذي يزرع في وادي عدن وبالتالي الاسم ، هو تسليم جميل للتنوع.

الكرز الداكن والفلفل على الأنف بينما التوت الأحمر والروح الصغيرة يجعل هذا النبيذ الأحمر مثير للاهتمام وإضافة رائعة إلى محفظة سانت هاليت.

جنبا إلى جنب مع هذا النبيذ الأحمر الجديد لسانت هاليت ، فإنهم يطلقون أيضًا أحدث بلاكويل شيراز – The Stillwart of the Brand (54.99 دولارًا أمريكيًا).

من المثير للاهتمام أن قارن بين الاثنين ورؤية الاختلافات بين Blackwell ، وهي رمز Barossa Shiraz نمت على أرضية الوادي ، وأرض Syrah العليا.

ما كنت أقوله عن الأشخاص الذين يشترون النبيذ لأن الكرم ينطوي على شيء لهم ، فإن سانت هاليت هي واحدة من هؤلاء بالنسبة لنا.

مجموعة مجموعة النبيذ الأحمر

مجموعة النبيذ الأحمر الذي يبطئ المزارعين.

في كثير من الأحيان ، ينصب التركيز على المنتج النهائي ، الخمرة وصانعي النبيذ. ولكن بدون نمو المزارعين ويرجعون كروم العنب ، لن يكون لدينا النبيذ.

تُعرف هذه “التعاونية” التي تضم حوالي 100 من مزارعي النبيذ الأحمر في جنوب أستراليا ، والتي تُعرف باسم المجموعة ، في النهاية بمنصة للتعرف على مهاراتهم.

احتضان جوهر هذه المجموعة من المزارعين ، تم تسمية كل نبيذ أحمر مع أسماء جماعية لحيوانات مختلفة ؛ مقتل الغربان ، ظل من الفهود ، جعبة من الثعابين ، حمى من الأشعة وحصار الرافعات.

القتل هو شيراز من مكلارين فال التي صنعها براين كاميرون. إنه ماكلارين شيراز كلاسيكي مع طول متميز من النكهة والطاقة. نبيذ جميل. 34.00 $ RRP.

The Shadow عبارة عن Pinot Noir من Adelaide Hills ، الذي صنعه Mike و James Press. إنه مثال جريء ومشرق على ذلك في بعض الحالات تحديًا ، لكن فريق الأب والابن هذا قد سمّرها. أنيقة ولكنها قوية. 34.00 $ RRP

الجعبة هي غرينيش من مكلارين فال لفريد هوارد. عادةً ما توجد في مزيج GSM ، أصبحت Grenache أكثر شعبية كعنب في حد ذاته ، وهو ما أحبه. الجعبة هي قطرة عميقة وغنية مع لمسة من الحرارة والتوابل. لذيذ. 34.00 $ RRP

مزيج مزارع الحمى هو من McLaren Vale صنعته جولي ومايكل سيموندز – وهو المفضل لدي في النطاق. هذا مزيج غير عادي من 70 ٪ merlot ، 15 ٪ cabernet و 15 ٪ mourvèdre. والنتيجة هي جرعة من الترابية اللذيذة التي تخفي شباب هذا النبيذ الرائع. الكثير من الفاكهة الداكنة والقوة المقسمة تتبع إعطاء بنية رائعة للنبيذ. 34.00 $ RRP

أخيرًا ، يعد الحصار إصدارًا محدودًا من شيراز من مكلارين فال من قبل ديفيد وأنج باكستون. إنهم يزرعون عنبهم في كرم ديناميكي منخفض العائد (مع 150 حالة فقط) والنتيجة هي نبيذ أحمر مليء بالكاكاو والتوابل والفواكه الداكنة. نبيذ نادر معقد ، نادر. 70.00 $ RRP

هذا النطاق من جنوب أستراليا ريدز هو تقرير ائتماني حقيقي لمهارات هؤلاء الأشخاص الذين يعملون بجد-حرفيًا-على المستوى الشعبي من أجل القليل من الائتمان.

تتراوح النبيذ الأحمر “الحماسي” من روبرت موندافي

هناك تعاون يحدث بين الشمال الغربي الأمريكي والجنوب العميق.

ربما تكون الطريقة الجديدة الرائعة للنبيذ الأحمر الذي رأيناه مؤخرًا هو اختيار روبرت موندافي الخاص.

لقد استمر هذا الخمر الأمريكي لأكثر من 50 عامًا ، حيث يتزايد النبيذ البارد المرتفع في المناطق الشمالية في كاليفورنيا.

ولكن من خلال أخذ الكثير من كل نبيذ ، فإن شيخوخةهم في براميل تستخدم مرة واحدة للروح الأمريكية ثم مزجها مرة أخرى ، يتوسع عمق النكهة وتجمع الملاحظات المجانية الجديدة.

يتمتع كل من Chardonnay و Cabernet بالاختيار الخاص بماكشياتو من كنتاكي بوربون ، في حين أن ميرلوت في براميل الروم المظلمة.

نحن مندهشون حقًا من نتيجة هذه النبيذ. الروايةإن استخدام براميل الروح يخلق فارقًا فارقًا لن تتمكن من الحصول عليه.

البلوط الإضافي والكراميل في شاردونيه ، أكثر من حلاوة ونعومة أكثر في ميرلوت وأكثر من تلميحات من الفانيليا والقهوة في كابيرنيت. هناك أيضًا ثراء في كل منهم عميق إلى حد ما.

ابحث عن هذه النبيذ الثلاثة في زجاجات Aussie على المستوى الوطني مقابل حوالي 25.00 دولار.